Voilà qui promet encore quelques passes d’armes fort dommageables.
“Le parmesan est un monument de la cuisine italienne. Un fromage dont la recette et la technique n’ont jamais quitté le pays. Mais bientôt, Nuova Castelli, l’un des premiers exportateurs de ce produit, pourrait devenir français. Le groupe Lactalis, numéro 1 mondial du fromage, envisage de le racheter. Le gouvernement populiste italien a promis qu’il ferait tout pour empêcher l’assaut de la multinationale française”.
Cela dit, à un moment donné il faut foutre la paix à nos amis transalpins et les laisser faire leur parmesans en paix tandis que nous nous occupons fièrement de nos Camemberts.
La mondialisation c’est très bien, mais tout cela n’a fondamentalement aucun sens.
Que les fromages italiens restent italiens, les fromages français restent français et le gouda aux Hollandais, ainsi les vaches seront bien gardées, les terroirs respectés et les traditions également.
L’Europe adore la diversité, mais pas en Europe…
Charles SANNAT
